カソナードは良質のサトウキビ100％から作られた、ハチミツやキャラメルの香りが特徴の赤砂糖です。
焼き菓子に使用すると、コクと豊かな風味を与えることができます。
加熱すると均一に溶ける性質があるので、クレームブリュレのキャラメリゼにもぴったり。

きび砂糖とカソナードの違い
・カソナードは精製されていない砂糖
・きび砂糖は精製途中の砂糖液を煮詰めて作ったもの
どちらもさとうきび100％で作られていることには変わりありませんが、カソナードはサトウキビに元来含まれている風味がより感じられます。

シリーズ名 砂糖
ブランド名 ペギャンセ
原産国／製造国 フランス
総個数 1
総重量 750g
原材料 サトウキビ糖