デルフィノのコラトゥーラも、頭と内臓を丁寧に取り、手で樽に詰め、7～8ヶ月熟成しています。
ラポルティ直輸入！アンチョビを作る際に出る、おいしいエキスを集め丁寧に漉した美味しいコラトゥーラ（イタリアの魚醤）です。
＊瓶の形状が変わることがあります
＊旨味成分のアミノ酸、塩の結晶が沈殿する場合がありますが、品質にはまったく問題ありません。

魚醤というと1つ心配なのは・・・
あの「魚くささ」や「強烈なにおい」が気になりますね（笑）。でも大丈夫！このコラトゥーラは魚の臭みが控えめで食べやすいです。

これ1つあると、カルパッチョもぐっと美味しく、自分で作ってもイタリアンの装いになると思います！

【使い方】
オリーブオイルとの相性が抜群！
■カルパッチョの味付けに
■ドレッシングの塩味に、旨みと一緒にプラスできます
■魚介風味のパスタの味付けに
■お醤油代わりに
内容量：40ml
原産国：イタリア
原材料名：かたくちイワシ、塩
保存方法：直射日光避け、冷暗所に保存してください。開封後は冷蔵庫で保存してください。